Lauku Ceļotāis

Vladimiras Kopylovas – individualus verslininkas, nuo 2016 metų gaminantis ir parduodantis naminius pusgaminius iš kokybiškų žaliavų. Jo mėsos cechas įsikūręs Maskvos srities Taldomo rajone, Kvašenkų kaime.

Kvašenkuose Vladimiras taip pat turi dvi savo parduotuves, kuriose kartu su broliu prekiauja savo gaminiais ir smulkių vietos gamintojų produkcija. Beje, būtent taip mes ir sužinojome apie Vladimirą Kopylovą: keli mūsų ilgamečiai tiekėjai savo produkciją pardavinėja ir Vladimiro kaimo parduotuvių lentynose.

Pasak verslininko, nemažai maskviečių savaitgaliais išvyksta už miesto ir grįždami užsuka į jo parduotuvę. Daugelis norėtų jo produkciją pirkti sostinėje, tačiau Vladimiras neturi savo pristatymo į Maskvą, o noras plėstis – labai didelis. Todėl bendradarbiavimas su mūsų projektu tiekėjui atveria naujų verslo plėtros galimybių.

Vladimiro nuomone, pagrindinė skanių naminių pusgaminių paslaptis – šviežios žaliavos iš patikimų tiekėjų ir receptūros laikymasis. Be to, pusgaminiai nėra šaldomi, o tiekiami atvėsinti. Be pusgaminių, Vladimiras užsiima ir mėsos išpjaustymu. Ceche stovi naujausia profesionali įranga. Mėsa pjaunama pjūklu, o ne kapojama. „Taip kaulų skeveldros negali patekti į gatavus produktus“, – aiškina Vladimiras. Paruošti kepsniai pakuojami pramoniniu vakuuminiu pakuotuvu.

Mūsų stiprybės

1. Šviežios žaliavos iš patikimų tiekėjų ir receptūros laikymasis.
2. Pusgaminiai nėra šaldomi, o tiekiami atvėsinti.
3. Be pusgaminių, Vladimiras užsiima ir mėsos išpjaustymu. Ceche stovi naujausia profesionali įranga.
4. Mėsa pjaunama pjūklu, o ne kapojama. „Taip kaulų skeveldros negali patekti į gatavus produktus.“
5. Šiuo metu Vladimiras neturi savo ūkio, žaliavas jis perka iš gamintojų, su kuriais bendradarbiauja jau keletą metų, todėl yra tikras jų produkcijos kokybe.
6. Kiauliena užsakoma iš ūkio Latvijoje